Healthy Food Goes to Schools, Seru, Kenyang, Senang!

Jam belum menunjukkan pukul 08.00 pagi, tapi saya selalu sudah stand by dong, di 3 SD tempat dilangsungkannya program Healthy Food Goes to Schools dengan tema “Bergabunglah di Revolusi Olive Oil”. Tahun ini, 3 sekolah yang didatangi adalah SD Menteng 02 Pagi, SD Rawajati 08 dan SD Gondangdia 01.

Olive Oil Revolution

Jadi apa saja sih, keseruan di acara Healthy Food Goes to Schools? Yang pastinya ada demo masak oleh Chef Bara, icip-icip atau pembagian makanan hasil masakan Chef Bara, lomba masak yang diikuti oleh 6 tim, penampilan seni seperti tari dan pantomim, juga pembagian goodie bag berisi sample Olive Oil, buku resep masakan Sehat ala Olive Oil & Sarung Tangan.

Dari tahun lalu, saya selalu semangat, lho, ikutan Healthy Food Goes to Schools. Dari acara itu, saya jadi tahu banyak informasi seperti sejarah Olive Oil, jenis dan ketegori Olive Oil, karakteristik yang dimiliki oleh masing-masing kategori/jenis Olive Oil, manfaat Olive Oil, berbagai tempat yang menjual Olive Oil, bagaimana menyimpannya dan yang terpenting adalah jenis makanan apa saja yang dapat dimasak menggunakan Olive Oil.

Olive Oil Indonesia

Sebagai contoh, saat di SD Menteng 02 Pagi, Chef Bara memasak Cumi Hitam Masak Manado dan Dendeng Sapi Sambal Balado Padang. Setelah demo, kami semua icip-icip masakan tersebut. Enak! Pasti belom banyak yang tahu kan, kalau masakan tradisional Indonesia pun bakalan lezat kalau dimasak pakek Olive Oil.

Menu yang akan di masak oleh 6 tim yang bertanding di Lomba Masak adalah 2 menu yang dimasak oleh Chef Bara tadi. Video profile dari keenam tim yang berlomba, akan di-upload ke Fanpage Facebook “Bergabunglah di Revolusi Olive Oil” untuk dilakukan proses voting. 3 Tim dengan LIKE terbanyak akan masuk babak FINAL untuk berkompetisi dengan tim dari 2 sekolah lainnya. Pemilihan kategori “The Best School” juga akan dilakukan proses voting. Hanya akan ada 1 sekolah dengan LIKE terbanyak yang akan menjadi pemenang. Yuk, ikutan vote di fanpage-nya ya di sini: VoteForBestSchool..

Top 9 akan menerima challenge dari Chef Bara untuk memasak hidangan lezat dengan Olive Oil. Setiap Top 9 juga harus menyiapkan satu resep masakan nusantara andalannya dengan Olive Oil sebagai salah satu menu masak di Olive Oil Culinary Festival, 3 Mei 2015.

Selain vote di fanpage, jangan lupa follow twitter Revolusi Olive Oil dan follow Instagramnya @OliveOilRevolution juga ya, karena Olive Oil sukak kasih kuis menarik dengan hadiah yang istimewa seperti makan malam bersama di Entrada saat Valentine kemarin.

Tahun depan, sih, udah pasti, saya bakalan hadir lagi di semua event-nya Healthy Food Goes to Schools. Hmmm, kira-kira, SD mana lagi ya yang bakalan didatangi? 😉

Resep Bekal Piknik Cantik Bareng Balita

Saya pengen piknik di taman ngajak Diana. Beberapa waktu lalu belum bisa terlaksana karena mikirin gimana masak bekelnya. Pengennya sih piknik di hari kerja, supaya taman juga nggak padet-padet amat, karena biasanya taman menjadi penuh orang saat liburan akhir pekan. Pas kesempatan bisa pergi di hari kerja, saya tentu nggak menyia-nyiakannya. Langsung bangun di pagi buta buat masak bekel piknik, sesuatu yang langka banget bisa saya lakukan karena biasanya bangun siang, hahaha.

Bekel piknik ini sudah dirancang yang segampang mungkin dan nggak pakai ribet. Tentunya, juga nggak pakai yang berkuah-kuah ya. Langsung deh, saya cari ide bergerilya menclok sana-sini ke berbagai blog, dan ketemulah sama resep nasi bakar yang kayaknya sedep kalau dibawa piknik. Oke deh kalau begitu, sepulang kerja mampir dulu ke super market buat beli keperluan masaknya. Kebetulan Olive Oil di rumah juga sudah habis, jadi sekalian beli deh.

Memasak Bekal Piknik, Nasi Bakar Sehat
• Prep time: 10 min
• Cook time: 30 min
• Total time: 40 min
• Yield: 3
• Difficulty: easy
• Recipe type: Breakfast

Ingredients:
• 400 gram beras, cuci bersih
• 2 tangkai daun bawang, iris tipis
• 50 gram jamur, iris tipis
• 25 gram teri, goreng
• ½ sendok teh garam
• 100 ml Olive Oil untuk menggoreng teri
• 3 sendok teh Olive Oil untuk menumis
• 250 ml santan
• 500 ml air
• Bumbu halus: 3 butir bawang merah, 2 butir bawang putih, 1 butir kemiri, 2 cm kunyit.
• 1 gulung daun pisang

Directions:
• Tumis bumbu halus dengan Olive Oil sampai harum.
• Masukkan beras, jamur, teri yang sudah digoreng, daun bawang, air, santan dan garam, lalu masak hingga airnya habis.
• Kukus hingga matang menjadi nasi.
• Bungkus nasi dengan daun pisang hingga bentuknya mirip dengan nasi timbel. Padatkan dan semat dengan lidi.
• Bakar nasi sampai berbau harum. Siap digunakan sebagai bekal piknik.

Siiiplah! Sebelum jam 7 pagi, semua sudah siap. Saya siapkan bekal dan memasukkan ke dalam tas, suami bertugas memandikan dan memakaikan baju ke Diana. Jam 8, waktu yang pas buat berangkat piknik. Orang-orang yang ngantor dan sekolah pagi sudah sampai, dan jalananpun sudah agak lenggang dibandingkan hiruk-pikuk di pagi hari.

Sampai Taman Surapati, langsung cari pohon yang rindang dan gelar tiker. Buka bekelnya dan mulai sarapan. Diana lahap bener lho, makan nasi bakar teri ini.  Setelah menyantap bekal, siap-siap deh ngajak Diana jalan-jalan di sekeliling taman. Udara yang segar, perut yang kenyang dengan makanan sehat dan tempat bermain yang luas, jadi bikin piknik bersama keluarga jadi ceria!

Extra Virgin Olive Oil, Sumber Omega 3 Otak Si Kecil

Extra Virgin Olive Oil

Selama ini sudah sering denger kan soal ALA, DHA, EPA yang dibutuhkan oleh pertumbuhan otak si kecil? Yap! Berbagai macam iklan susu formula yang berlomba-lomba menambahkan kandungan minyak esensial itu ke dalam produk mereka. Suplementasi zat-zat tersebut ke dalam susu formula, dikarenakan pada susu sapi, ALA, DHA dan EPA tersebut tidak ada, sedangkan pada ASI ada.

Jadi, apa sebenarnya ALA, DHA dan EPA tersebut?

Mereka adalah 3 tipe utama dari lemak sehat Omega 3. ALA (alpha-linolenic acid), DHA (docosahexaenoic acid) dan EPA (eicosapentaenoic acid) bersama-sama dengan AA (arachidonic acid) atau Omega 6, sangat dibutuhkan oleh tubuh, tetapi tidak bisa diproduksi sendiri. Fungsi lemak Omega 3 ini adalah untuk pertumbuhan sel otak, mengatur sistem saraf, memperkuat sistem kardiovaskular, meningkatkan kekebalan, dan membantu tubuh menyerap nutrisi. Omega 3 juga penting untuk fungsi otak yang sehat dan penglihatan.

Sumber Omega 3 yang selama ini sudah banyak diketahui oleh umum adalah telur, ikan (kembung, kakap, salmon, tongkol, tuna), brokoli, alpukat, kacang (kedelai, kenari), bayam dan susu (yang telah ditambahkan suplementasi tersebut). Oiya, ada satu lagi yang terkenal sebagai suplemen buat si kecil, yang bahannya minyak hati ikan cod. Yang belum terlalu populer adalah belut dan lele, yang juga sumber Omega 3 yang baik. Satu lagi: Extra Virgin Olive Oil. Makanan-makanan tersebut bisa disebut “brain food”.

Olive Oil itu mengandung 9,7% Omega 6 dan 0.76% Omega 3. Menurut BabyCenter, anak usia 1 hingga 3 tahun, setidaknya membutuhkan 7.000 miligram Omega 6 dan 700 miligram Omega 3 dalam sehari. Anak usia 4 hingga 8 tahun membutuhkan 10.000 miligram Omega 6 dan 900 miligram Omega 3 dalam 1 hari. Tetapi kabar gembiranya, kebutuhan tersebut tidak harus dipenuhi setiap hari, tetapi bisa dipenuhi sekaligus dalam beberapa hari atau satu minggu.

Bagaimana memberikan Extra Virgin Olive Oil ke makanan si kecil?

Ini yang paling gampil sebenarnya. Extra Virgin Olive Oil biasanya digunakan untuk dressing salad. Nah, untuk memperoleh manfaat yang paling optimal, Extra Virgin Olive Oil ini bisa langsung ditambahkan ke dalam makanan si kecil, sesaat sebelum diberikan. Contohnya? Saya biasa menambahkan satu sendok Extra Virgin Olive Oil dalam semangkuk sup. Atau dalam semangkuk sayur bayam. Masukkan saja, nggak perlu khawatir rasanya berubah. Justru makin yummy, kok.